Tekstur biji salak nya enak bngt, gak lembek n gak terlalu kenyal. Aku share ulang resep nya, semoga cck ya🙏.
.
.
Made by @merilimatmaja
Resep biji salak:
🍠300gr ubi rambat, semua macam ubi rambat bisa.
🍠7sdm tepung sagu tani/tapioka
Cara:
🍠buang kulit ubi nya ( setlh kupas 300gr ya) cuci bersih lalu pot2 dan kukus smp lembut.
🍠Panas2 halus kan dgn sendok/cangkir, lalu masukkan tepung sagu nya, aduk smp kalis dan bs dipulung(smp tdk lengket ditangan)
🍠lalu bentuk sesuai selera, didih kan air masukkan biji salak nya. Tunggu smp mengapung (artinya sdh mateng), angkat dan tiris kan.
Siap dipakai utk kolak, bubur kcng ijo,bubur sumsum dll.
NB: klu yg dipakai ubi ungu, wkt diuleni dgn tepung hrs ditmbhi sedikit air hangat ya krn ubi ungu lbh keras.
0 Komentar